牧成舎 素っぴんチーズ

販売価格 1,126円(税83円)

飛騨の大自然に育まれた牛から搾った、新鮮な生乳からモッツァレラチーズを製造する過程で出来たカード(ミルクが凝固した状態)を圧縮し数週間、熟成させたチーズです。

そのままで食べると、ほんのりヨーグルトのような味わい。
火を通すとトロ〜リとけて、また違った味わいに!
さらにチーズの風味が増します。

癖がないので、ピザやグラタン、 野菜炒めや肉料理などいろんな料理に活躍します!
パンの上にスライスした、素っぴんチーズをのせて焼き、パラリとブラックペッパーを散らせば絶品です!



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よりちゃん

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